Συνταγή για Οθωνιώτικο μπουρδέτο.

 Οθωνιώτικο Μπουρδέτο



Υλικά για 4 άτομα:

  • 1 λάχανο άσπρο (κραμπι),
  • 1 κιλό σέσκουλα,
  • 1 ματσάκι μάραθο,
  • 1/2 κιλό πράσα,
  • 1 κρεμμύδι ξερό,
  • 1/2 κιλό φούρνελα,
  • προαιρετικά πατάτες,
  • περίπου 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο,
  • αλάτι και πιπέρι κόκκινο καυτερό.

Εκτέλεση:

  • Χοντροκόβουμε όλα τα λαχανικά μας.
  • Σοτάρουμε ελαφρώς τα πράσα και το κρεμμύδι.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελάχιστο νερό και το ελαιόλαδο.
  • Σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου και σερβίρουμε.





  • Πηγή: Η συνταγή της ημέρας, από τον chef Δ. Φιλοκάλη (corfutvnews.gr)

Σχόλια

Δημοφιλέστερα άρθρα

Καλό ταξίδι αγαπημένε μας Τέλη...

Από 1η Μαρτίου ξεκινά το ΒΑΜΟΣ. (Δρομολόγια και τιμές)

Το "Νησί της Καλυψώς" σύμφωνα με ιστορικούς χάρτες βρίσκεται ΒΔ της Κέρκυρας (φωτογραφίες) | www.diapontia.gr

Το πλοίο ΒΑΜΟΣ στη γραμμή Άγιος Στέφανος - Διαπόντια Νησιά (Φωτογραφίες)

Απορρίφθηκε το ΠΗΓΑΣΟΣ από τη γραμμή του Αγίου Στεφάνου λόγω ηλικίας.

Φυλάκιση 15 μηνών για τον επίδοξο "δράκο" του Μαθρακίου.

Πέντε χρόνια από τη μέρα που ο 19χρονος Χρήστος Κούρκουλος χάρισε ζωή

Η σημαία των Διαποντίων Νήσων και η σημασία της - diapontia.gr