Συνταγή για Οθωνιώτικο μπουρδέτο.

 Οθωνιώτικο Μπουρδέτο



Υλικά για 4 άτομα:

  • 1 λάχανο άσπρο (κραμπι),
  • 1 κιλό σέσκουλα,
  • 1 ματσάκι μάραθο,
  • 1/2 κιλό πράσα,
  • 1 κρεμμύδι ξερό,
  • 1/2 κιλό φούρνελα,
  • προαιρετικά πατάτες,
  • περίπου 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο,
  • αλάτι και πιπέρι κόκκινο καυτερό.

Εκτέλεση:

  • Χοντροκόβουμε όλα τα λαχανικά μας.
  • Σοτάρουμε ελαφρώς τα πράσα και το κρεμμύδι.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελάχιστο νερό και το ελαιόλαδο.
  • Σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου και σερβίρουμε.





  • Πηγή: Η συνταγή της ημέρας, από τον chef Δ. Φιλοκάλη (corfutvnews.gr)

Σχόλια

Δημοφιλέστερα άρθρα

Όταν ο Βενιζέλος παραχώρησε τη νήσο "Σάσων" στην Αλβανία

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΩΡΕΣ ΑΦΙΞΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΧΩΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΖΑΝΑDU ΣΤΑ ΔΙΑΠΟΝΤΙΑ ΝΗΣΙΑ

Άρθρο: Διαπόντια Νησιά, το "άγνωστο" δυτικότερο άκρο της Ελλάδας.

Το ΕΥΔΟΚΙΑ θα είναι το νέο πλοίο των Διαποντίων Νήσων. | diapontia.gr

Αλβανός στρατηγός: Η εγκατάσταση Ελληνικής Φρουράς στους Οθωνούς θα είναι σοβαρή πρόκληση και ανοησία.

Φύλακες άγγελοι του βορειοδυτικότερου σημείου της Ελλάδας - Άρθρo