Συνταγή για Οθωνιώτικο μπουρδέτο.

 Οθωνιώτικο Μπουρδέτο



Υλικά για 4 άτομα:

  • 1 λάχανο άσπρο (κραμπι),
  • 1 κιλό σέσκουλα,
  • 1 ματσάκι μάραθο,
  • 1/2 κιλό πράσα,
  • 1 κρεμμύδι ξερό,
  • 1/2 κιλό φούρνελα,
  • προαιρετικά πατάτες,
  • περίπου 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο,
  • αλάτι και πιπέρι κόκκινο καυτερό.

Εκτέλεση:

  • Χοντροκόβουμε όλα τα λαχανικά μας.
  • Σοτάρουμε ελαφρώς τα πράσα και το κρεμμύδι.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελάχιστο νερό και το ελαιόλαδο.
  • Σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου και σερβίρουμε.





  • Πηγή: Η συνταγή της ημέρας, από τον chef Δ. Φιλοκάλη (corfutvnews.gr)

Σχόλια

Δημοφιλέστερα άρθρα

Όταν ο Βενιζέλος παραχώρησε τη νήσο "Σάσων" στην Αλβανία

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΩΡΕΣ ΑΦΙΞΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΧΩΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΖΑΝΑDU ΣΤΑ ΔΙΑΠΟΝΤΙΑ ΝΗΣΙΑ

Τα δρομολόγια του EVDOKIA (ημέρες και ώρες)

Απίστευτη δήλωση τέως Αρχηγού του αλβανικού ΓΕΕΘΑ: «Οι Οθωνοί έχουν εγκαταλειφθεί»

Το ΕΥΔΟΚΙΑ θα είναι το νέο πλοίο των Διαποντίων Νήσων. | diapontia.gr

Άρθρο: Διαπόντια Νησιά, το "άγνωστο" δυτικότερο άκρο της Ελλάδας.

Αλβανός στρατηγός: Η εγκατάσταση Ελληνικής Φρουράς στους Οθωνούς θα είναι σοβαρή πρόκληση και ανοησία.