Συνταγή για Οθωνιώτικο μπουρδέτο.

 Οθωνιώτικο Μπουρδέτο



Υλικά για 4 άτομα:

  • 1 λάχανο άσπρο (κραμπι),
  • 1 κιλό σέσκουλα,
  • 1 ματσάκι μάραθο,
  • 1/2 κιλό πράσα,
  • 1 κρεμμύδι ξερό,
  • 1/2 κιλό φούρνελα,
  • προαιρετικά πατάτες,
  • περίπου 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο,
  • αλάτι και πιπέρι κόκκινο καυτερό.

Εκτέλεση:

  • Χοντροκόβουμε όλα τα λαχανικά μας.
  • Σοτάρουμε ελαφρώς τα πράσα και το κρεμμύδι.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελάχιστο νερό και το ελαιόλαδο.
  • Σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου και σερβίρουμε.





  • Πηγή: Η συνταγή της ημέρας, από τον chef Δ. Φιλοκάλη (corfutvnews.gr)

Σχόλια

Δημοφιλέστερα άρθρα

Το "Νησί της Καλυψώς" σύμφωνα με ιστορικούς χάρτες βρίσκεται ΒΔ της Κέρκυρας (φωτογραφίες) diapontia.gr

Ενημέρωση για τα δρομολόγια ΒΑΜΟΣ, ΕΥΔΟΚΙΑ και ΓΡΗΓΟΡΗΣ για τα Διαπόντια Νησιά.

Οι νέοι αντιδήμαρχοι του Δήμου Κεντρικής Κερκύρας και Διαποντίων Νήσων.

Όχι στις ανεμογεννήτριες που θα αποτελειώσουν τα Διαπόντια Νησιά.

Το πλοίο ΒΑΜΟΣ στη γραμμή Άγιος Στέφανος - Διαπόντια Νησιά (Φωτογραφίες)

Νέο άρθρο της Daily Telegraph για τα "ακατοίκητα Διαπόντια Νησιά".

Ετοιμάζονται για γεώτρηση στο block2 της Κέρκυρας – Ενθαρρυντική εικόνα για υδρογονάνθρακες στο Ιόνιο, με τα λιμάνια ν’ αγχώνουν τις πετρελαϊκές που συζητούν με ΟΛΚΕ και ΟΛΗΓ.

Από 1η Μαρτίου ξεκινά το ΒΑΜΟΣ. (Δρομολόγια και τιμές)

Ο Ιερός Ναός Παναγίας Οθωνών χρειάζεται άμεσα τη βοήθεια μας.